Arancini di Riso Classici

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso Arborio in acqua salata fino a quando è al dente, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. 2

   In una ciotola, mescolare il riso cotto con il parmigiano grattugiato, un uovo, sale e pepe nero.

3. 3

   Tagliare la mozzarella a cubetti.

4. 4

   Prendere una piccola quantità di riso e formare una palla, inserendo un cubetto di mozzarella e alcuni piselli al centro.

5. 5

   Ripetere il processo fino a esaurire il riso.

6. 6

   Sbattere l'uovo rimanente in una ciotola.

7. 7

   Passare ogni arancino nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperti.

8. 8

   Scaldare l'olio di semi in una padella profonda.

9. 9

   Friggere gli arancini fino a quando sono dorati e croccanti.

10. 10

    Scolare su carta assorbente e servire caldi.