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Omurice Classico Giapponese
35 min 260 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- riso bianco cotto240 g
- uova grandi4 pezzi
- petto di pollo a dadini120 g
- cipolla tritata80 g
- piselli surgelati80 g
- ketchup40 g
- olio di semi20 ml
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
In una padella grande, scalda 10 ml di olio di semi a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.
- 2
Unisci il petto di pollo a dadini e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso, finché il pollo non è ben cotto.
- 3
Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per altri 2 minuti.
- 4
Versa il riso bianco cotto nella padella e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 5
Aggiungi il ketchup, sale e pepe nero a piacere. Mescola e cuoci per altri 2-3 minuti, poi trasferisci il riso condito in una ciotola e tienilo da parte.
- 6
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
- 7
Scalda i restanti 10 ml di olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Versa metà delle uova sbattute e cuoci mescolando delicatamente fino a ottenere una frittata sottile ma ancora leggermente cremosa al centro.
- 8
Disponi metà del riso al centro della frittata, poi piega i bordi della frittata sopra il riso per formare una sorta di omelette. Aiutandoti con una spatola, trasferisci l'omurice su un piatto, capovolgendolo con la chiusura verso il basso.
