Mit KI erstellt
Palak Paneer (Spinat mit indischem Frischkäse)
Zutaten
- frischer Spinat300 g
- Paneer (indischer Frischkäse)200 g
- Zwiebeln100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ingwer10 g
- Rapsöl1 EL
- Tomaten (gehackt)100 g
- Garam Masala1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Kurkuma1 TL
- Salz1 TL
Zubereitung
- 1
Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- 2
Paneer in Würfel schneiden.
- 3
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 4
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
- 5
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und glasig dünsten.
- 6
Gehackte Tomaten, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- 7
Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz würzen.
- 8
Die Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- 9
Die pürierte Spinatmasse zurück in die Pfanne geben, Paneerwürfel hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- 10
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit der Paneer die Aromen aufnimmt.
- 11
Palak Paneer heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan.
