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Palak Paneer (Spinat mit indischem Frischkäse)

Name: Palak Paneer (Spinat mit indischem Frischkäse)
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g frischer Spinat; 200 g Paneer (indischer Frischkäse); 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer; 1 EL Rapsöl; 100 g Tomaten (gehackt); 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz

40 min 194 kcal par portion Moyen

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Ingrédients

4 Portions

frischer Spinat300 g
Paneer (indischer Frischkäse)200 g
Zwiebeln100 g
Knoblauchzehen2 Stück
Ingwer10 g
Rapsöl1 EL
Tomaten (gehackt)100 g
Garam Masala1 TL
Kreuzkümmel1 TL
Kurkuma1 TL
Salz1 TL

Instructions

1
Spinat gründlich waschen und grob hacken.
2
Paneer in Würfel schneiden.
3
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
4
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
5
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und glasig dünsten.
6
Gehackte Tomaten, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
7
Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz würzen.
8
Die Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
9
Die pürierte Spinatmasse zurück in die Pfanne geben, Paneerwürfel hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.

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