Lasagne alla Carbonara Classica

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia il guanciale a cubetti e fallo rosolare in una padella fino a quando diventa croccante.

3. 3

   In una ciotola, sbatti i tuorli con il pecorino grattugiato e una grattugiata di pepe.

4. 4

   Aggiungi il guanciale rosolato (senza il grasso in eccesso) alla miscela di tuorli e pecorino.

5. 5

   In una teglia, stendi uno strato di besciamella sul fondo.

6. 6

   Copri con uno strato di lasagne, poi aggiungi uno strato della miscela di tuorli, pecorino e guanciale.

7. 7

   Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.

8. 8

   Spolvera con un po' di pecorino grattugiato e una grattugiata di pepe.

9. 9

   Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

10. 10

    Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.