Kartoffel-Ei-Salat

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

2. 2

   Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

3. 3

   Gewürzgurken und Zwiebel fein hacken.

4. 4

   In einer großen Schüssel Joghurt und Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Kartoffeln, Eier, Gewürzgurken und Zwiebel in die Schüssel geben und gut vermischen.

6. 6

   Schnittlauch fein hacken und über den Salat streuen.

7. 7

   Den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.