Creato con AI
Mousse al Pistacchio
45 min 618 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- pistacchi200 g
- zucchero100 g
- panna fresca300 ml
- fogli di gelatina2 fogli
Istruzioni
- 1
Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali ammollare per circa 10 minuti.
- 2
Nel frattempo, trita finemente i pistacchi con un mixer fino a ottenere una pasta liscia.
- 3
In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e ferma.
- 4
In un pentolino, sciogli lo zucchero con un po' d'acqua a fuoco basso fino a ottenere uno sciroppo.
- 5
Strizza i fogli di gelatina e aggiungili allo sciroppo di zucchero caldo, mescolando fino a quando non si sono completamente sciolti.
- 6
Aggiungi la pasta di pistacchi allo sciroppo di zucchero e gelatina, mescolando bene per amalgamare.
- 7
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di pistacchi, zucchero e gelatina, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la panna.
- 8
Versa la mousse in bicchieri o coppette e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
