Crema al Pistacchio

Istruzioni

1. 1

   In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio senza portarlo a ebollizione.

2. 2

   In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi i pistacchi tritati finemente al composto di tuorli e zucchero.

4. 4

   Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, zucchero e pistacchi, mescolando continuamente.

5. 5

   Trasferisci il composto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.

6. 6

   Togli dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.