Lachs mit Kräuterkruste

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Das Lachsfilet abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Die Semmelbrösel, Petersilie, Schnittlauch und Thymian in einer Schüssel vermischen.

4. 4

   Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Olivenöl zu der Kräutermischung geben. Gut vermengen.

5. 5

   Die Kräutermischung gleichmäßig auf dem Lachsfilet verteilen und leicht andrücken.

6. 6

   Das Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Den Lachs im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Lachs durchgegart ist.

8. 8

   Den Lachs aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.