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Lachs mit Kräuterkruste
45 min 418 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Lachsfilet600 g
- Semmelbrösel50 g
- Petersilie2 EL
- Schnittlauch2 EL
- Thymian1 EL
- Olivenöl2 EL
- Zitrone1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Das Lachsfilet abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Semmelbrösel, Petersilie, Schnittlauch und Thymian in einer Schüssel vermischen.
- 4
Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Olivenöl zu der Kräutermischung geben. Gut vermengen.
- 5
Die Kräutermischung gleichmäßig auf dem Lachsfilet verteilen und leicht andrücken.
- 6
Das Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Den Lachs im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Lachs durchgegart ist.
- 8
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
