Lachs mit Gemüse und Kräutern

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

3. 3

   Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.

4. 4

   Das Gemüse um den Lachs herum auf dem Backblech verteilen.

5. 5

   Die Zitrone auspressen und den Saft über den Lachs und das Gemüse träufeln.

6. 6

   Das Olivenöl über das Gemüse und den Lachs geben.

7. 7

   Die frischen Kräuter fein hacken und über den Lachs streuen.

8. 8

   Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

9. 9

   Den Lachs mit Gemüse und Kräutern aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.