Creato con AI
Uova Strapazzate con Riso e Carote
30 min 218 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- uova4 pezzi
- riso200 g
- carote2 medie
- cipolla1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Cuocere il riso in una pentola con acqua bollente salata fino a quando è tenero, quindi scolarlo e metterlo da parte.
- 2
Pelare le carote e tagliarle a dadini piccoli.
- 3
Tritare finemente la cipolla.
- 4
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungere la cipolla tritata e le carote a dadini nella padella e soffriggere fino a quando sono morbide.
- 6
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.
- 7
Versare le uova sbattute nella padella con le verdure e mescolare continuamente fino a quando le uova sono strapazzate e cotte.
- 8
Aggiungere il riso cotto nella padella e mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
- 9
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.
