Uova Strapazzate con Riso e Carote

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso in una pentola con acqua bollente salata fino a quando è tenero, quindi scolarlo e metterlo da parte.

2. 2

   Pelare le carote e tagliarle a dadini piccoli.

3. 3

   Tritare finemente la cipolla.

4. 4

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungere la cipolla tritata e le carote a dadini nella padella e soffriggere fino a quando sono morbide.

6. 6

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.

7. 7

   Versare le uova sbattute nella padella con le verdure e mescolare continuamente fino a quando le uova sono strapazzate e cotte.

8. 8

   Aggiungere il riso cotto nella padella e mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.

9. 9

   Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.

10. 10

    Servire caldo e gustare il piatto.