Insalata di Riso con Uova e Carote

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a quando è al dente. Scolare e lasciare raffreddare.

2. 2

   Nel frattempo, sbucciare le carote e tagliarle a dadini piccoli.

3. 3

   Cuocere i piselli in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi scolare e lasciare raffreddare.

4. 4

   Tagliare le uova sode a pezzi.

5. 5

   In una ciotola grande, unire il riso raffreddato, le carote, i piselli e le uova.

6. 6

   Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.

8. 8

   Servire l'insalata di riso fredda o a temperatura ambiente.