Leberreis

Zubereitung

1. 1

   Die Rinderleber in kleine Stücke schneiden.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

4. 4

   Die Rinderleber hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart ist.

5. 5

   Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.

6. 6

   Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

8. 8

   Den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.

9. 9

   Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

10. 10

    Den Leberreis servieren und genießen.