Überbackene Champignon-Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. 2

   Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in Salzwasser für etwa 20 Minuten, bis sie gar sind.

3. 3

   Währenddessen putzen Sie die Champignons und schneiden sie in Scheiben.

4. 4

   Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Champignons darin an. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Champignons goldbraun sind.

5. 5

   Würzen Sie die Champignons mit Salz, Pfeffer und Kümmel.

6. 6

   Reiben Sie den Käse.

7. 7

   Halbieren Sie die gekochten Kartoffeln und höhlen Sie sie leicht aus.

8. 8

   Füllen Sie die Kartoffelhälften mit den angebratenen Champignons.

9. 9

   Streuen Sie den geriebenen Käse über die gefüllten Kartoffelhälften.

10. 10

    Legen Sie die Kartoffelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

11. 11

    Servieren Sie die überbackenen Champignon-Kartoffeln heiß.