Currywurst mit Reis und Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Den Jasminreis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

2. 2

   Während der Reis kocht, den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli und die Karottenscheiben darin für etwa 5 Minuten blanchieren. Danach das Gemüse abgießen und beiseite stellen.

4. 4

   Die Currywurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

5. 5

   Die Currysauce in einem kleinen Topf erhitzen.

6. 6

   Den gekochten Reis auf Teller verteilen, die Currywurst darauf anrichten und das blanchierte Gemüse daneben legen.

7. 7

   Zum Schluss die heiße Currysauce über die Currywurst gießen und servieren.