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Faschiertes Curry mit Reis

Name: Faschiertes Curry mit Reis
Total time: 40 min
Ingredients: 400g Rinderhackfleisch; 200g Basmatireis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 200ml Kokosmilch; 2 EL Currypulver; 1/2 TL Chilipulver; Salz; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl zum Braten

40 min 504 kcal par portion Moyen

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Ingrédients

4 Portions

Rinderhackfleisch400 g
Basmatireis200 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Rote Paprika1 Stück
Kokosmilch200 ml
Currypulver2 EL
Chilipulver1/2 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Pflanzenöl2 EL

Instructions

1
Basmatireis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3
In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4
Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis das Fleisch braun ist.
5
Rote Paprika und Currypulver zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
6
Mit Kokosmilch ablöschen und alles gut umrühren.
7
Chilipulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Das Curry bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist und die Aromen sich entfaltet haben.
9
Das fertige Curry mit dem gekochten Basmatireis servieren.

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