Creato con AI
Pizza Rustica
Ingredienti
4 Porzioni
- Farina 00500 g
- Lievito di birra fresco25 g
- Acqua300 ml
- Olio extravergine di oliva50 ml
- Sale10 g
- Uova3 unità
- Prosciutto cotto150 g
- Salame100 g
- Mozzarella200 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
Istruzioni
- 1
Sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
- 2
In una ciotola grande, versare la farina 00 e fare un buco al centro, quindi aggiungere l'acqua con il lievito sciolto.
- 3
Iniziare a impastare aggiungendo gradualmente l'olio extravergine di oliva e il sale.
- 4
Lavorare l'impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico, poi coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- 5
Nel frattempo, tagliare il prosciutto cotto e il salame a cubetti, e tagliare la mozzarella a dadini.
- 6
Sbattere le uova in una ciotola e mescolare con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
- 7
Pre-riscaldare il forno a 180°C.
- 8
Stendere l'impasto lievitato in una teglia unta d'olio, creando un bordo alto.
- 9
Distribuire uniformemente il prosciutto cotto, il salame e la mozzarella sull'impasto.
