Gemüsepfanne mit Reis

Zubereitung

1. 1

   Reis nach Packungsanleitung in einem Topf mit Wasser kochen.

2. 2

   Paprika, Karotten und Lauch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

3. 3

   In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.

4. 4

   Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für einige Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

5. 5

   Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse bei mittlerer Hitze garen, bis es die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.

6. 6

   Den gekochten Reis abgießen und unter das Gemüse mischen.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.