1Mit KI erstellt
Rindfleisch-Satay mit scharfer Erdnusssauce
Zutaten
4 Portionen
- Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)500 g
- Sojasauce2 EL
- Honig1 EL
- Korianderpulver1 TL
- Knoblauchzehe1 Stück
- Erdnussbutter200 g
- Sambal Oelek1 EL
- Kokosmilch200 ml
- Limette (Saft)1 Stück
- Fischsauce1 EL
- Brauner Zucker1 TL
- Bambusspießenach Bedarf Stück
Zubereitung
- 1
Bambusspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 2
Rindfleisch in Streifen schneiden und auf die eingeweichten Spieße stecken.
- 3
Für die Marinade Sojasauce, Honig, Korianderpulver und gepresste Knoblauchzehe vermischen und das Fleisch damit einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- 4
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Sambal Oelek, Kokosmilch, Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- 5
Die marinierten Rindfleischspieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten je 2-3 Minuten grillen, bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben.
- 6
Die gegrillten Spieße mit der scharfen Erdnusssauce servieren.
