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Rindfleisch-Satay mit scharfer Erdnusssauce

Name: Rindfleisch-Satay mit scharfer Erdnusssauce
Ingredients: 500g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Korianderpulver; 1 Knoblauchzehe; 200g Erdnussbutter; 1 EL Sambal Oelek; 200ml Kokosmilch; 1 Limette (Saft); 1 EL Fischsauce; 1 TL brauner Zucker; Bambusspieße

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Ingredients

4 Servings

Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)500 g
Sojasauce2 EL
Honig1 EL
Korianderpulver1 TL
Knoblauchzehe1 Stück
Erdnussbutter200 g
Sambal Oelek1 EL
Kokosmilch200 ml
Limette (Saft)1 Stück
Fischsauce1 EL
Brauner Zucker1 TL
Bambusspießenach Bedarf Stück

Instructions

1
Bambusspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
2
Rindfleisch in Streifen schneiden und auf die eingeweichten Spieße stecken.
3
Für die Marinade Sojasauce, Honig, Korianderpulver und gepresste Knoblauchzehe vermischen und das Fleisch damit einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
4
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Sambal Oelek, Kokosmilch, Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
5
Die marinierten Rindfleischspieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten je 2-3 Minuten grillen, bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben.
6
Die gegrillten Spieße mit der scharfen Erdnusssauce servieren.