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Himbeer-Käsekuchen
Ingredients
4 Servings
- Mehl200 g
- Butter100 g
- Zucker80 g
- Ei1 Stück
- Salz1 Prise
- Quark500 g
- Zucker150 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Eier3 Stück
- Himbeeren200 g
- Puddingpulver (Vanille)1 Päckchen
- Milch250 ml
Instructions
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Für den Boden Mehl, 100g Butter, 80g Zucker, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- 3
Eine Springform einfetten und den Teig als Boden hineindrücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
- 4
Für die Füllung Quark, 150g Zucker, Vanillezucker und 3 Eier verrühren.
- 5
Puddingpulver mit Milch nach Anleitung auf der Packung zu einem Pudding kochen und unter die Quarkmasse rühren.
- 6
Himbeeren vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- 7
Die Quarkmasse auf den Teigboden in der Springform geben.
- 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen.
- 9
Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
