Weißkrautgemüse mit Speck

Zubereitung

1. 1

   Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

3. 3

   Den Speck in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   In einem großen Topf die Butter erhitzen und den Speck darin auslassen.

5. 5

   Die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten.

6. 6

   Den Weißkohl hinzugeben und kurz mitdünsten.

7. 7

   Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen.

8. 8

   Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

9. 9

   Das Weißkrautgemüse mit Speck servieren.