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Weißkrautgemüse mit Speck

Name: Weißkrautgemüse mit Speck
Total time: 45 min
Ingredients: 600g Weißkohl; 100g Speck; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 200ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

45 min 326 kcal per serving Medium

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Instructions

1
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3
Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4
In einem großen Topf die Butter erhitzen und den Speck darin auslassen.
5
Die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten.
6
Den Weißkohl hinzugeben und kurz mitdünsten.
7
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen.
8
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
9
Das Weißkrautgemüse mit Speck servieren.