Matcha-Kekse

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   Sieben Sie das Weizenmehl mit dem Backpulver und dem Matcha-Pulver in eine Schüssel und mischen Sie es gut durch.

3. 3

   In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.

4. 4

   Fügen Sie das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.

5. 5

   Geben Sie die Mehlmischung dazu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

6. 6

   Formen Sie den Teig zu einer Rolle und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

7. 7

   Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stechen Sie mit einem Keksausstecher Kekse aus.

8. 8

   Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

9. 9

   Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.