Matcha-Mandel-Kekse

Zubereitung

1. 1

   Weichen Sie die Butter auf Raumtemperatur auf.

2. 2

   Vermischen Sie das Weizenmehl, die gemahlenen Mandeln und das Matcha-Pulver in einer Schüssel.

3. 3

   Fügen Sie den Zucker hinzu und vermengen Sie alles gut.

4. 4

   Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie es zu der Mischung.

5. 5

   Schneiden Sie die weiche Butter in kleine Stücke und kneten Sie diese unter die Teigmasse, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

6. 6

   Formen Sie den Teig zu einer Rolle und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

7. 7

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

8. 8

   Schneiden Sie die Teigrolle in ca. 5 mm dicke Scheiben und legen Sie diese auf das Backblech.

9. 9

   Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

10. 10

    Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.