Veganer Apfel-Nuss-Rührkuchen

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

3. 3

   Pflanzenmilch und Pflanzenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Die geschälten und gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.

6. 6

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

7. 7

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird.

8. 8

   Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.