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Veganer Apfel-Nuss-Rührkuchen
Ingredientes
4 Raciones
- Mehl200 g
- gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)100 g
- Zucker150 g
- Zimt1 TL
- Backpulver1 TL
- Natron1/2 TL
- Salz1 Prise
- Pflanzenmilch240 ml
- Pflanzenöl80 ml
- Äpfel2 Stück
Preparación
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- 3
Pflanzenmilch und Pflanzenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- 4
Die geschälten und gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.
- 5
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird.
- 8
Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
