Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen.

3. 3

   Kartoffelscheiben in Salzwasser für ca. 5 Minuten vorkochen. Brokkoli und Blumenkohl für ca. 3 Minuten blanchieren.

4. 4

   Eine Auflaufform einfetten. Knoblauchzehen fein hacken und in der Form verteilen.

5. 5

   Die vorgekochten Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl in der Auflaufform schichten.

6. 6

   Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Mit Milch aufgießen und unter Rühren zu einer glatten Sauce kochen.

7. 7

   Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

8. 8

   Die Sauce gleichmäßig über das Gemüse in der Auflaufform gießen.

9. 9

   Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.

10. 10

    Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten goldbraun backen.

11. 11

    Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.