Mit KI erstellt
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Zutaten
- Brokkoli500 g
- Blumenkohl500 g
- Käse200 g
- Knoblauch2 Zehen
- Öl2 EL
- Mehl2 EL
- Milch500 ml
- Butter2 EL
- Muskatnuss1 Prise
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 5 Minuten vorkochen.
- 3
Die Röschen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- 4
Knoblauchzehen fein hacken.
- 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
- 6
Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
- 7
Nach und nach die Milch einrühren, um eine glatte Béchamelsauce zu erhalten.
- 8
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- 9
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
- 10
Die vorgekochten Brokkoli- und Blumenkohlröschen in die Form geben.
- 11
Die Béchamelsauce gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- 12
Den Käse reiben und über den Auflauf streuen.
- 13
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 14
Den fertigen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
