Knoblauch-Chili-Spaghetti

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

3. 3

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, dann zum heißen Öl hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften, aber nicht braun sind.

4. 4

   Chiliflocken und getrockneten Oregano hinzufügen und weitere 1 Minute braten.

5. 5

   Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren. Die Spaghetti in die Pfanne mit dem Knoblauch und den Gewürzen geben.

6. 6

   Alles gut vermischen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Spaghetti geschmeidig zu machen.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.