Mit KI erstellt
Polen Pilzsuppe
Zutaten
- frische Champignons300 g
- Zwiebel1 mittelgroß
- Butter2 EL
- Gemüsebrühe750 ml
- Sahne200 ml
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- getrockneter Dill1 TL
Zubereitung
- 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 4
Die Champignons hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Das Mehl über die Pilze streuen und gut umrühren, sodass die Pilze mit Mehl bedeckt sind.
- 6
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- 7
Die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 8
Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem getrockneten Dill abschmecken.
- 9
Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- 10
Die Suppe nach Belieben mit einem Pürierstab leicht pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
- 11
Die Suppe in Schalen anrichten und servieren.
