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Polen Pilzsuppe
30 min 265 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- frische Champignons300 g
- Zwiebel1 mittelgroß
- Butter2 EL
- Gemüsebrühe750 ml
- Sahne200 ml
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- getrockneter Dill1 TL
Instructions
- 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 4
Die Champignons hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Das Mehl über die Pilze streuen und gut umrühren, sodass die Pilze mit Mehl bedeckt sind.
- 6
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- 7
Die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 8
Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem getrockneten Dill abschmecken.
- 9
Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- 10
