Pasta all'arrabbiata

Zubereitung

1. 1

   Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.

2. 2

   Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, dann im heißen Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten.

5. 5

   Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerdrücken. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

6. 6

   Mit Salz abschmecken.

7. 7

   Die gekochte Penne abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, damit die Pasta die Sauce aufnimmt.

8. 8

   Die Pasta auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

9. 9

   Sofort servieren und genießen.