Mit KI erstellt
Veganer Kartoffel-Auflauf
Zutaten
- große Kartoffeln5 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- pflanzliche Sahne200 ml
- Gemüsebrühe100 ml
- Hefeflocken2 EL
- Muskatnuss1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöletwas
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
- 4
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
- 5
Die pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- 6
Hefeflocken, Muskatnuss, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
- 7
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
- 8
Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten.
- 9
Die Sahne-Brühe-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
- 10
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- 11
Vor dem Servieren den Auflauf kurz ruhen lassen.
