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Cervo alla Griglia con Insalata di Patate e Carote
90 min 330 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- carne di cervo600 g
- carote200 g
- patate300 g
- peperoncino1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- limone1 pezzo
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
- 2
Condisci la carne di cervo con sale, pepe e un cucchiaio di olio d'oliva.
- 3
Griglia la carne di cervo per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando raggiunge il grado di cottura desiderato.
- 4
Nel frattempo, pela e taglia le patate e le carote a cubetti.
- 5
Cuoci le patate in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi aggiungi le carote e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando entrambe sono tenere.
- 6
Scola le patate e le carote e lasciale raffreddare leggermente.
- 7
In una ciotola, mescola le patate e le carote con il peperoncino tritato, il succo di limone e un cucchiaio di olio d'oliva.
- 8
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 9
Servi la carne di cervo grigliata con l'insalata di patate e carote a lato.
