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Cervo in Umido con Verdure
120 min 340 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- carne di cervo600 g
- carote200 g
- patate300 g
- peperoncino1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla1 pezzo
- aglio2 spicchi
- brodo di carne200 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Tagliare la carne di cervo a cubetti di circa 3 cm.
- 2
Sbucciare e tagliare le carote e le patate a pezzi.
- 3
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 4
In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 6
Aggiungere la carne di cervo e rosolare su tutti i lati.
- 7
Unire le carote, le patate e il peperoncino alla casseruola.
- 8
Versare il brodo di carne e portare a ebollizione.
- 9
Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o fino a quando la carne è tenera.
- 10
