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Pecora alla Griglia con Puré di Patate e Costine
90 min 980 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- pecora800 g
- patate600 g
- costine di maiale400 g
- latte100 ml
- burro50 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
- 2
Condisci la pecora con sale e pepe a piacere.
- 3
Spennella la pecora con un cucchiaio di olio d'oliva.
- 4
Griglia la pecora per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando non raggiunge il grado di cottura desiderato.
- 5
Nel frattempo, sbuccia e taglia le patate a pezzi.
- 6
Cuoci le patate in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono tenere.
- 7
Scola le patate e schiacciale con uno schiacciapatate.
- 8
Aggiungi il burro e il latte alle patate schiacciate e mescola fino a ottenere un puré liscio. Aggiusta di sale e pepe.
- 9
Condisci le costine di maiale con sale e pepe a piacere.
