Eiersalat mit Avocado und Blattsalat

Zubereitung

1. 1

   Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Danach abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. 2

   Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. 3

   Den Blattsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.

4. 4

   Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.

5. 5

   Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

6. 6

   In einer großen Schüssel die Eier, Avocado, Blattsalat, Gurke und Paprika vermengen.

7. 7

   Zitronensaft und Joghurt hinzufügen und alles gut vermischen.

8. 8

   Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.