Eiklar-Salat mit Avocado

Zubereitung

1. 1

   Eiklar in einer Schüssel leicht schlagen, bis es schaumig wird.

2. 2

   Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Tomaten und Gurken waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   Avocado, Tomaten und Gurken zu dem Eiklar in die Schüssel geben.

5. 5

   Olivenöl und Zitronensaft über den Salat träufeln.

6. 6

   Alles gut vermengen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis er serviert wird.