Mit KI erstellt
Eiersalat
20 Min. 351 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Eier8 Stück
- Joghurt200 g
- Mayonnaise100 g
- Senf1 TL
- Schnittlauch1 Bund
- Zwiebel1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen (ca. 10 Minuten).
- 2
Die gekochten Eier abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Den Joghurt, die Mayonnaise und den Senf in einer Schüssel gut vermischen.
- 4
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 5
Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- 6
Die gehackte Zwiebel und den Schnittlauch zu der Joghurt-Mayo-Mischung geben und gut verrühren.
- 7
Die gewürfelten Eier vorsichtig unter die Mischung heben.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 10
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
