Rote Beete und Kichererbsen Pasta

Zubereitung

1. 1

   Die Rote Beete schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Fusilli nach Packungsanweisung al dente kochen.

3. 3

   In einem separaten Topf die Rote Beete in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich ist.

4. 4

   Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

5. 5

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gekochte Rote Beete hinzufügen. Kurz anbraten.

6. 6

   Die Kichererbsen zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen.

7. 7

   Die gekochten Fusilli abgießen und zur Pfanne hinzufügen.

8. 8

   Den Feta-Käse zerbröseln und über die Pasta streuen.

9. 9

   Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Alles gut vermengen und sofort servieren.