Brokkoli-Kichererbsen-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.

2. 2

   Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen.

3. 3

   Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.

4. 4

   Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

5. 5

   Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

6. 6

   In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin glasig dünsten.

7. 7

   Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

8. 8

   Brokkoli in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten.

9. 9

   Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen.

10. 10

    Mit Sojasoße und Erdnusssoße ablöschen und gut umrühren.

11. 11

    Die gekochten Vollkornnudeln unterheben und alles gut vermischen.

12. 12

    Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren.