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Rote Beete und Kichererbsen Pasta
40 min 214 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Rote Beete200 g
- Fusilli250 g
- Kichererbsen100 g
- Feta-Käse50 g
- Olivenöl1 EL
- Zitronensaft1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Rote Beete schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Fusilli nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 3
In einem separaten Topf die Rote Beete in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- 4
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- 5
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gekochte Rote Beete hinzufügen. Kurz anbraten.
- 6
Die Kichererbsen zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen.
- 7
Die gekochten Fusilli abgießen und zur Pfanne hinzufügen.
- 8
Den Feta-Käse zerbröseln und über die Pasta streuen.
- 9
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
