Klassisches Bananenbrot ohne Zucker

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2. 2

   Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel.

3. 3

   Fügen Sie das Apfelmus, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.

4. 4

   Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und fügen Sie sie zu der Bananenmischung hinzu.

5. 5

   In einer anderen Schüssel vermischen Sie das Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.

6. 6

   Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig zu einem gleichmäßigen Teig.

7. 7

   Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.

8. 8

   Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brotes steckt.

9. 9

   Lassen Sie das Bananenbrot in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.