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Klassisches Bananenbrot ohne Zucker
Ingrédients
4 Portions
- Reife Bananen3 Stück
- Vollkornmehl250 g
- Backpulver1 TL
- Natron1/2 TL
- Salz1 Prise
- Zimt1 TL
- Eier2 Stück
- Ungesüßtes Apfelmus50 g
- Pflanzenöl50 ml
- Vanilleextrakt1 TL
Instructions
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- 2
Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel.
- 3
Fügen Sie das Apfelmus, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.
- 4
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und fügen Sie sie zu der Bananenmischung hinzu.
- 5
In einer anderen Schüssel vermischen Sie das Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
- 6
Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig zu einem gleichmäßigen Teig.
- 7
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- 8
Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brotes steckt.
- 9
