Klassisches Bananenbrot

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten.

2. 2

   Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

3. 3

   Weiche Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.

4. 4

   Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

5. 5

   Die zerdrückten Bananen unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.

6. 6

   In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

7. 7

   Die trockenen Zutaten nach und nach in die Bananenmischung einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

8. 8

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.

9. 9

   Das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

10. 10

    Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.