Bananenbrot mit Haferflocken ohne Zucker

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2. 2

   Zerdrücken Sie die reifen Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel.

3. 3

   Fügen Sie die Eier, Milch und das ungesüßte Apfelmus zu den Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.

4. 4

   In einer anderen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten: Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.

5. 5

   Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermischen Sie alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

6. 6

   Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.

7. 7

   Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brotes steckt.

8. 8

   Lassen Sie das Bananenbrot in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

9. 9

   Schneiden Sie das Bananenbrot in Scheiben und servieren Sie es.