Sri Lankan Kokosnuss-Roti

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Kokosraspeln und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

3. 3

   Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.

4. 4

   Jede Kugel flach drücken, um eine runde Form zu erhalten.

5. 5

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen.

6. 6

   Die Roti in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Die fertigen Roti auf einem Teller stapeln und warm servieren.